吕文扬打小就对厨房烟火气情有独钟，那一方小小的天地，在他眼里，是充满魔力的奇幻空间，锅碗瓢盆碰撞间，能变出世间最温暖的味道。而在他漫长的美食探索旅程里出什么事了，蚝油萝卜占据着极为特殊的位置。

小时候，吕文扬跟着爷爷奶奶在乡下生活。爷爷奶奶的菜园里，萝卜是常客。每到收获时节，吕文扬总会跟着爷爷穿梭在萝卜田间，亲手拔出一个个白白胖胖的萝卜，那股子新鲜劲儿出什么事了，至今仍刻在他心间。奶奶最拿手的，便是用这些自家种的萝卜做蚝油萝卜。

奶奶做蚝油萝卜时，吕文扬总会搬个小板凳，守在一旁。只见奶奶熟练地削去萝卜皮，萝卜瞬间褪去粗糙外衣，露出水灵灵的内里。萝卜被切成均匀的小块后，下锅焯水，去除那股青涩。接着，奶奶在热锅里倒入少许油，放入葱姜爆香，随后加入萝卜块翻炒。待萝卜微微变软，奶奶便倒入精心调配的蚝油酱汁，瞬间，厨房里满是那股浓郁醇厚的香味，蚝油的鲜香与萝卜的清甜交织在一起，勾得吕文扬肚子里的馋虫直闹腾。酱汁裹满萝卜后，奶奶添上适量清水，盖上锅盖，小火慢炖。炖煮过程中，奶奶时不时掀开锅盖，轻轻翻动萝卜，那专注的神情出什么事了，就好像在雕琢一件稀世珍宝。出锅前，奶奶再撒上一把翠绿的葱花，一道色香味俱全的蚝油萝卜便大功告成。吕文扬每次都吃得狼吞虎咽，奶奶看着他，脸上满是宠溺的笑。

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后来，吕文扬到城里上学，离开了爷爷奶奶，也离开了那片菜园。但蚝油萝卜的味道，却时常在他梦里萦绕。每次放假回家，奶奶总会早早备好萝卜，为他做上这道最爱的菜。那熟悉的味道出什么事了，总能让吕文扬忘却学习的疲惫和生活的烦恼，仿佛所有的压力都在这一口口萝卜中消散。

时光匆匆，吕文扬长大成人，有了自己的事业和家庭。奶奶却日渐年迈，不再有精力下厨。有一次，吕文扬带着妻儿回老家看望爷爷奶奶。看到奶奶略显蹒跚的身影，他心中一动，决定自己下厨，为家人做一顿饭，而第一道菜，便是蚝油萝卜。

吕文扬学着奶奶的样子，精心挑选萝卜，表皮光滑、拿在手里沉甸甸的，才是他的心头好。处理萝卜时，他将萝卜切成滚刀块，放入清水中浸泡，去除辛辣。调制酱汁时，他回忆着奶奶的做法，小心翼翼地倒入蚝油、生抽、老抽、白糖，再加入少许淀粉和清水，搅拌均匀。烹饪时，倒油、爆香葱姜、放入萝卜翻炒，每一步他都做得全神贯注。倒入酱汁后，看着那浓郁的色泽慢慢包裹住萝卜，熟悉的香味弥漫开来，吕文扬的思绪飘回到了小时候出什么事了，那时的他，满心满眼都是奶奶做的蚝油萝卜。炖煮时，他学着奶奶，不时打开锅盖查看、翻动萝卜。

终于，蚝油萝卜出锅了。吕文扬将菜端上桌，一家人围坐在一起。儿子迫不及待地夹起一块放入口中，眼睛瞬间亮了起来：“爸爸，太好吃了，这是什么呀？” 吕文扬笑着说：“这是爸爸小时候最爱吃的蚝油萝卜，是太奶奶的拿手菜。” 爷爷奶奶看着桌上的蚝油萝卜，眼中满是欣慰。一家人一边品尝着这道菜，一边回忆着过去的点点滴滴，欢声笑语回荡在屋子里。

从那以后，蚝油萝卜成了吕文扬家餐桌上的常客。每一次做这道菜，吕文扬都会想起奶奶，想起那段在乡下与爷爷奶奶共度的美好时光。对他而言，蚝油萝卜早已不只是一道菜，而是亲情的延续，是连接过去与现在的情感纽带，承载着他对家人满满的爱与回忆。在未来的日子里，吕文扬知道，只要这道蚝油萝卜还在出什么事了，那些温暖的过往就会一直陪伴着他，他也会继续用这道菜，为家人创造更多温馨难忘的瞬间，让这份爱，在岁月里代代相传。

发布于：湖南省